이번 포스팅은 횡성한우 맛집으로 추천하는 하늘성 리뷰다.
둔내 맛집으로도 잘 알려진 이곳은 명품 한우를 합리적인 가격으로 먹을 수 있는 곳으로 한우 정육식당이라고도 불린다.
1++등급의 살치살과 등심을 먹어봤더니 마블링만큼 환상적인 맛을 내며 강원도 여행을 떠났다.
하누성의 외관은 지금까지 방문했던 한우 맛집 중 최고급이었던 것 같다.
강원 횡성은 한우 맛집의 최대 격전지여서 보기에도 상당한 공을 들였다.
강원도 횡성에서 최고급 시설이 아닌가 싶었고 고기의 품질도 최고급만 사용하는 곳일 것이다.
한우는 ktx둔내역뿐만 아니라 웰리힐리파크와도 가까운 거리에 위치해 있다.
일정 인원만 채우면 KTX나 리조트로 무료로 왕복 픽드랩이 가능하다고 한다.
횡성한우맛집 ‘한우성’의 영업시간은 오후 11시부터 밤 10시까지였으며 매주 화요일은 휴무였다.
포장판매 시 30% 할인이 가능하며 전화주문이나 전국택배주문도 가능하다.
하누성의 내부 공간은 크게 좌식과 입식으로 나누어져 있었습니다.
요즘 살이 찐 탓인지 바닥에 앉아 먹으면 다리가 저릴 때가 있다.
의자에 앉아 먹을 만한 곳을 고른 뒤 정육식당으로만 고기를 고르러 이동했다.
여기에서 고기를 꺼내어 카운터에서 테이블 번호를 말하면 되는 과정입니다.
치맛살, 안심, 살치살, 갈비, 등심, 등심/발끝, 부채, 등심, 새우, 제비추리, 토시살, 안창살 전 부위를 1++ 최고급 등급으로 맛볼 수 있다.
한우를 맛있게 먹으려면 부드러움/고소함/맛 등 본인 입맛에 맞게 부위 선택이 가장 중요하다고 한다.
하지만 평소 지느러미, 지느러미만 먹어서 다른 부위를 과감하게 고르는 것은 조심스러웠다.
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새우살 등 특수 부위를 먹어볼까 생각했지만 등심과 더 고소해 보이는 고기를 선택하기로 했다.
버섯을 구워 먹는 것도 별미여서 구운 버섯까지 먹기로 했다.
자리로 돌아오자 마자 숯이 준비되었습니다.
한우 맛은 고기 자체의 맛도 중요하지만 열을 가하는 숯불 또한 큰 역할을 하는 것 같다.
반찬도 깔끔하게 준비돼 있다.
여러 가지 반찬 중 특히 오이 무침이 맛있어서 두 번이나 더 먹었다.
한우성에서는 아줌마가 고기를 구워주지 않았기 때문에 한우를 맛있게 굽는 방법이 안내되어 있었습니다.
보이는 면에 ‘육즙이 조금 나올 때’ 고기를 뒤집어 먹기 좋은 크기로 잘라야 하는데 이 타이밍을 알 수 없다.
반대쪽 수염도 같은 색이 나도록 구워야 하지만 한두 번만 뒤집어서 타지 않도록 굽는 것은 상당한 난이도를 요한다.
보통 눌까 봐 뒤집게 되는데, 한두 번 반복하면 이미 고기 주스가 다 빠져 제 맛을 느끼지 못하는 경우가 다반사다.
게다가 잘못하면 타버리는데 그럼 gg를 쳐야 한다.
먼저 살코기부터 구워봤다.
한우의 여러 부위 중 향기로움의 최고봉으로 꼽히는 살치살은 역시 명불허전이었다.
다음에 구운 안심도 역시 신맛입니다.
고추냉이를 조금 얹은 후 횡성한우맛집 ‘한우성’의 특제소스의 더덕소스에 찍어먹으면 정말 맛있다.
한우 본연의 맛을 즐기고 싶다면 안데스소금만 살짝 찍어 먹는 것도 좋다.
추가로 디저트 냉면까지 주문해서 식사를 마무리했어요. 살치살을 먹은 뒤 주문하다 보니 등심과 함께 먹을 수 있어 좋았던 게 아닌가 하는 아쉬움이었다.
식사 후 커피를 무료로 마실 수 있었고, 화장실에는 일회용 치약/칫솔이 준비되어 있었다.
한우를 찾는 손님들에 대한 배려가 돋보였다.
횡성의 맛집 ‘한우성’에는 이처럼 넓은 주차공간이 있어 차량 이동에도 안성맞춤이다.
웰리힐리파크나 횡성한우맛집을 찾아 강원도 여행을 계획하고 있다면, 한국의 명품한우를 즐길 수 있는 이곳 둔내맛집 한우를 둘러보길 추천한다!
