열무김치 담그는 방법_맛있게 담가봐요~~~ ..

이제 열무김치가 맛있어지는 때죠~날이 더워지면 열무비빔국수나열무김치 넣고 비빔밥 해서 먹으면얼마나 꿀맛이게요~~맛있게 익은 열무김치는우리집 보물처럼 아껴가며 먹게 되는 것 같아요.바닥을 보이고 있는 열무김치또 바로 담가야 어머니 편할 것 같네요.ㅎㅎㅎ정말 시원한 맛이 일품인 열무김치~햇살마미 레시피대로 만드시면꼭 성공하실 수 있어요.^^열무김치 재료열무 2단(굵은소금 1컵 + 물 3L 정도)양파채 200g, 청양고추 5개,쪽파 50g 정도양념홍고추 100g + 마른 고추 40g +양파 12/개 + 생강 15g + 마늘 50g + 소금 3큰술 + 화인스위트 1큰술 +까나리액젓 8큰술 + 물 1컵밀가루 풀밀가루 20g + 물 1/2컵추가 물 4컵, 고춧가루 4큰술

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1. 열무는 무의 긴 부분은 잘라 내고,무와 줄기 사이의 지저분한 이물질을칼로 잘라내 제거한다.

2. 줄기와 잎 부분은 먹기 좋은 길이로 자른다.

3. 큰 볼에 열무의 일부를 담고,굵은 소금의 일부를 뿌린다.

4. 물을 골고루 뿌린다.

나머지 분량의 열무와 소금을반복해서 한다.

1시간 30분 정도 절이고,중간 중간 뒤집어 골고루 절여지게 한다.

5. 밀가루 20g과 물 1/2컵을 넣고약한불에서 끓인 후 완전히 식힌다.

끓일 때 잘 저어가며 뭉치지 않게 주의한다.

6. 분량의 양념 재료들을 넣고믹서기에 갈아 준다.

7. 고추와 양파는 가늘게 채 썬다.

8.절인 열무는 5~6번 정도 헹군다.

(흙이 많이 나오니안 나올 때까지 살살 헹궈 주세요.)9. 헹군 열무는 체에 받쳐물기를 뺀다.

10. 김치 버무릴 큰 볼에밀가루 풀과 양념 갈은 것, 추가 물 4컵을 넣고 섞는다.

11. 양파채와 고추채를 넣는다.

12. 절인 열무를 넣고 양념에 살살 버무린다.

13. 김치통에 담아 하루 정도 숙성 후냉장 보관한다.

요즘 집에 있는 시간이 많아지면서집에서 김치를 직접 담그시는 분들이생각보다 많으시더라고요~~

열무김치 맛있게 담그기 생각보다 어렵지 않으니까레시피 잘 숙지하시고 도전해 보세요~

열무김치 레시피 올려 드렸으니이제 열무비빔국수랑 비빔밥도조만간 올려 드릴게요~~

국물이 시원해서 입맛이 확 도실 거예요~^^네이버 인플루언서 저의 팬이 되어 주세요.^^링크 들어가셔서 팬하기 버튼을 눌러주시면 감사합니다.

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