양식요리사 자격증 시험일정, 시험문제, 합격률, TIP 등 다양한 정보를 정리해드립니다.
양식조리기능사란 음식조리 전문가를 양성하기 위해 마련된 제도로 자격증 취득 후 다양한 직무를 수행할 수 있다.
양식조리사는 식품의약품안전처 소관부서지만 시험은 한국산업인력공단에서 한다.
양식조리사 자격증에 대하여
서양조리학 시험계획 및 시험과목
위에서 보시는 바와 같이 시험일정은 정기시험일정이므로 큐넷 홈페이지에서 원하는 날짜를 찾아 신청하시면 됩니다.
양식조리기능시험 등록비는 필기시험 14,500원, 실기시험 29,600원이다.
2020년부터 국가직무능력기준을 기준으로 시험과목을 개편·시행하여 국가전문자격의 현장성과 활용성을 높였다.
국가능력기준은 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식, 기술, 태도 등의 내용에 관한 것으로 국가가 산업별, 계층별로 체계화한 것이다.
필기시험의 주제는 다음과 같습니다.
시험에 대한 다음 기준을 참고하십시오.
핸즈온 테스트는 서양 음식을 요리하는 데 약 70분이 소요됩니다.
아래의 공개 시험 문제를 참조하십시오.
Western Culinary Skills 합격률 및 자격
아래는 연도별 필기 및 실기 시험 합격률을 보여주는 표입니다.
이는 연간 필기시험 합격률로 2021년 지원자 수는 38,838명으로 이 중 합격자는 18,102명이다.
연간 실기시험 합격률로 2021년 응시인원은 25,783명으로 이중 8,960명이 합격자이다.
양식조리기능시험은 기능시험이기 때문에 다른 자격증에 비해 응시자격에 제한이 없어 누구나 응시할 수 있다.
양식조리사 합격 TIP 및 자격증취득 후 안내사항
필기시험은 식품관리, 조리, 위생관리 과목에 대한 객관식 4지선다형 60분 시험이다.
이 테스트는 50%의 합격률을 보이는 문제 은행이기 때문에 기본 이론 교과서를 구입하고 공부를 하고 마지막 7개의 최종 필기 문제를 완료하고 일반적인 오답 문제에 대해 메모할 수 있습니다.
나중에 시험에서 같은 질문을 잘못 풀지 않도록 건너뛰어야 합니다.
합격하려면 60개 질문 중 36개 이상을 정확하게 답해야 합니다.
양식은 요리실력 시험 중 낮은 난이도에 속하는 시험이니 잘 준비하셔서 바로 합격하시기 바랍니다.
실기시험에서는 약 70분 동안 서양식 요리를 실습한다.
요리하는 과정을 잘 외울 필요가 있고 가까운 전문 학원에 등록하는 것이 좋습니다.
가장 좋은 방법은 학원에 등록하고 연습한 다음 집에 와서 YouTube에서 양식 요리사의 실습 기술을 검색하는 것입니다.
테스트를 할 때 테스트 항목을 두 개 해야 하므로 두 개를 하는 연습을 하고 조리시간도 매우 중요하므로 항상 시간을 잘 확인하고 연습한다.
코흐마이스터 테스트는 위생적으로도 보통 좋기 때문에 물에 젖은 손을 앞치마로 닦거나 칼로 씻고 자르지 않고 도마에 재료를 자르면 감점이 된다.
양식조리기능시험은 4급 안전검사로 칼과 불을 사용하므로 수험생이 지참할 도구 목록을 반드시 확인해야 한다.
B. 감점을 받지 않도록 보호구와 안전화를 착용한다.
그러므로 시험 2일 전부터 꼼꼼히 준비하시기 바랍니다.
양식조리능력을 습득한 후에는 외식업 또는 단체급식서비스를 운영할 수 있으며, 각종 음식점, 호텔, 회사, 병원, 학교 등에서 셰프로 활동할 수 있습니다.
여느 셰프가 그렇듯 자격증 자체는 큰 의미가 없고 실력과 경험을 바탕으로 대우를 깎는 직업입니다 보통 현재 급여 수준은 2650만원에서 3700만원까지 회사와 본인에 따라 차이가 있습니다 경력과 기술
위에서 우리는 서양 음식 요리사의 정보에 대해 배웠습니다.
참고하면 좋은 정보
아래에 유용한 정보를 많이 남겼습니다.
그러니 정보가 필요하시면 참고하세요.